“中國(guó)創(chuàng)造”食品加工自動(dòng)化成大趨勢(shì)

食品加工和包裝機(jī)械制造業(yè)是為食品工業(yè)提供技術(shù)裝備的重要產(chǎn)業(yè)， 近年來(lái)，隨著勞動(dòng)力以及新能源等生產(chǎn)要素價(jià)格的上升，食品加工行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)成本也在不斷攀升。隨著“劉易斯拐點(diǎn)”的來(lái)臨，預(yù)示著食品加工領(lǐng)域半自動(dòng)化、自動(dòng)化生產(chǎn)是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢(shì)。未來(lái)工業(yè)生產(chǎn)都將是高度自動(dòng)化甚至是智能化的生產(chǎn)模式。

△大型全自動(dòng)干豆腐機(jī)生產(chǎn)線

由于食品企業(yè)以中小企業(yè)居多，自動(dòng)化應(yīng)用未能普及，還有很長(zhǎng)的路要走。但自動(dòng)化、信息化、網(wǎng)絡(luò)化正在成為向食品加工這樣的傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、適應(yīng)未來(lái)發(fā)展的必要途徑。傳統(tǒng)豆制品行業(yè)正在處于機(jī)械化轉(zhuǎn)型的重要階段。

△中型全自動(dòng)干豆腐機(jī)生產(chǎn)線

中國(guó)食品生產(chǎn)消費(fèi)正逐漸步入個(gè)性化時(shí)代。不少食品設(shè)備正朝著小批量、個(gè)性化轉(zhuǎn)變，以適應(yīng)市場(chǎng)需求。食品加工、包裝企業(yè)必須從營(yíng)銷理念上突破，從以前單純的“賣產(chǎn)品”，逐漸轉(zhuǎn)向設(shè)計(jì)與服務(wù)并重，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷方式，符合買家定制化需求，這將越來(lái)越強(qiáng)調(diào)企業(yè)對(duì)客戶需求的總體把握與服務(wù)創(chuàng)新。

△小型全自動(dòng)干豆腐機(jī)生產(chǎn)線

傳統(tǒng)的豆制品行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向，將會(huì)是從人工走向全部或半自動(dòng)機(jī)械化生產(chǎn)，這是當(dāng)前食品加工的大方向，市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是人們對(duì)豆制品需求量增大的一種體現(xiàn)。

△大豆腐機(jī)

豆制品加工設(shè)備與豆制品生產(chǎn)息息相關(guān)，近幾年隨著人們生活水平的提高，養(yǎng)生意識(shí)的加強(qiáng)，對(duì)豆制品的需求量日益增加，豆制品內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，素有“植物肉”之稱，吃豆制品對(duì)人體的身體健康非常有好處。

△真空吸豆三連磨漿機(jī)組合

隨著從事豆制品行業(yè)的人增多，豆制品機(jī)械設(shè)備行業(yè)也在快速發(fā)展中，為了迎合市場(chǎng)與客戶的要求，干豆腐機(jī)與大豆腐機(jī)設(shè)備越來(lái)越向自動(dòng)化智能化發(fā)展，并隨著走出國(guó)門的豆制品創(chuàng)業(yè)者，而走向世界。

△干豆腐雙揭包機(jī)

高端食品機(jī)械的水平、品種和生產(chǎn)能力，直接反映了國(guó)家食品工業(yè)裝備的綜合實(shí)力，這就要求國(guó)內(nèi)食品機(jī)械產(chǎn)品、食品機(jī)械制造技術(shù)能夠更好的體現(xiàn)信息化、數(shù)字化、精細(xì)化、高速化、自動(dòng)化，不斷趕超國(guó)外先進(jìn)水平，從“中國(guó)制造”走向“中國(guó)創(chuàng)造”。

△黑龍江客戶豆制品廠

長(zhǎng)慶隆豆制品設(shè)備正在不斷為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而努力，長(zhǎng)慶隆有獨(dú)立出口權(quán)，現(xiàn)在的長(zhǎng)慶隆全自動(dòng)干豆腐機(jī)、豆腐機(jī)等設(shè)備已經(jīng)遠(yuǎn)銷海外，并吸引著外國(guó)友人前來(lái)購(gòu)買豆制品加工設(shè)備，回到本土從事豆制品創(chuàng)業(yè)。

△營(yíng)口客戶豆制品廠

也有很多的中國(guó)同胞前去國(guó)外創(chuàng)業(yè)投資，看中了豆制品行業(yè)，前來(lái)長(zhǎng)慶隆購(gòu)買的全套豆制品設(shè)備，王女士就是其中之一，在長(zhǎng)慶隆購(gòu)買的中型全自動(dòng)干豆腐機(jī)，大豆腐機(jī)全套設(shè)備，運(yùn)往日本從事豆制品創(chuàng)業(yè)，還有劉先生在長(zhǎng)慶隆購(gòu)買的是小型全自動(dòng)干豆腐機(jī)全套設(shè)備，前往俄羅斯從事豆制品創(chuàng)業(yè)。

△大連客戶豆制品廠

【路易斯拐點(diǎn)】

路易斯拐點(diǎn)是由**經(jīng)濟(jì)大師路易斯提出的，對(duì)于處于工業(yè)化和城市化進(jìn)程初期中的發(fā)展中國(guó)家而言，因?yàn)榈诙a(chǎn)業(yè)不發(fā)達(dá)，農(nóng)村集結(jié)了大量剩余勞動(dòng)力，農(nóng)業(yè)人均生產(chǎn)力低下，收益甚微，生活貧困。因此只要城鎮(zhèn)就業(yè)的收益略高于農(nóng)業(yè)，剩余勞動(dòng)力將源源不斷向城鎮(zhèn)流動(dòng)，從而使城鎮(zhèn)就業(yè)市場(chǎng)始終是供給嚴(yán)重過(guò)剩的狀態(tài)。資方只要提供的工資略高于農(nóng)業(yè)收益，就不愁招不到人。這樣，工人的工資始終很低，僅僅略高于農(nóng)業(yè)收益而已。于是，工資十年不漲也就不足為奇了。這種狀況，一直持續(xù)到農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移完畢，新增就業(yè)人口趕不上增加的用工需求，就業(yè)形勢(shì)開(kāi)始向供不應(yīng)求轉(zhuǎn)變。這個(gè)區(qū)間，就是**的路易斯拐點(diǎn)。之后如果經(jīng)濟(jì)繼續(xù)高速發(fā)展，勞動(dòng)力短缺就開(kāi)始出現(xiàn)，工人在勞資博弈中開(kāi)始處于優(yōu)勢(shì)地位，工資待遇開(kāi)始有可觀的提升。