豆腐機|豆腐生產設備的合理選擇

一、水質的選擇與處理

對于豆腐生產來講，水質是非常重要的，好的水質做出來的豆腐口感也會很好，很多地區知名的豆腐都是用水來命名的，例如干溝泉客戶做的干溝泉水豆腐，在當地已經形成了一種品牌。如果水質不好，但是還想做豆腐可以用水過濾裝置，經過處理后在用。

二、磨漿機

無論做那種豆制品，**步磨漿必不可少，磨漿中水與豆是有比例的，長慶隆真空吸豆磨漿機，購買的客戶最多，該設備由漩渦氣泵，把豆子從存豆桶自動運輸到磨漿機上面，磨漿機頂部存豆桶有感應裝置，自動磨漿運輸豆子，保障了磨漿的連續性。

磨漿機的好壞也關系到你的出漿率，出漿率關系到你的產量，磨漿機磨漿的過程是把浸泡后的大豆磨碎，便于大豆中蛋白質的提取，磨漿不是越細越好的，豆漿濃度磨漿機可以調節，直接漿渣分離，更加快捷方便。

三、煮漿設備

煮漿設備根據加熱方式不同，環境不同，所選用的煮漿設備也是不同的。針對煮漿設備，長慶隆外入式煮漿鍋，罐體上只有出漿口，磨好的豆漿用抽漿泵導入到煮漿鍋內，利用蒸汽加熱。

開放式雙加熱煮漿鍋，是帶有糊香味的煮漿鍋，以前豆腐與干豆腐有糊香味是因為煮漿過程中，豆漿容易糊鍋，才造成的有糊香味的現象，這種味道還很受人們的歡迎，怎樣能保證糊香味，但不糊鍋呢？經研究長慶隆研發并生產了雙加熱糊香味煮漿鍋，不糊鍋還有糊香味，深受新老客戶的喜愛。

連續煮漿罐，它由兩個以上煮漿罐組成，由蒸汽管道聯成一體，可連續自動煮漿，長慶隆煮漿罐一般用于大型豆制品生產廠，可支持定制，操作方便效率高。

四、豆腐壓榨設備

在豆腐壓榨過程中，設備主要包括傳統木質榨床、物理不銹鋼豆腐機、氣動壓制豆腐機，氣動大豆腐機速度快，形狀均勻，外形緊實，勞動強度小，適合規模化生產。物理豆腐機適用于中小型豆腐坊，壓制速度沒有氣動壓制的快，但是口感更好一點。

五、干豆腐潑制設備

一般做大豆腐的都會帶上干豆腐，畢竟干豆腐的保質期更長一點，在美食制作方面用的也比較多。做干豆腐老式的手動潑制弊端很多，效率不高，勞動強度大，外形也不美觀。

長慶隆干豆腐潑制設備分為大、中、小、仿手工四種型號，每小時可生產的黃豆數量也不相同，大型干豆腐機每小時可生產300斤，仿手工每小時可生產40斤黃豆，客戶可以根據自身情況來選擇。全自動干豆腐機自動上腦、攪腦、潑腦，干豆腐干濕薄厚可調，每一張都很均勻，外形美觀口感好。

六、揭包機

揭包機分為單揭包與雙揭包，是針對干豆腐揭包這一步驟而研發生產的機器，揭包不只是技術活還是一個費時間的活，長慶隆雙揭包一次性揭干豆腐，整齊美觀，省時省力，效率非常高，還可與烘干系統搭配使用，支持定制。

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