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“良心豆腐哥”的生意經(jīng)128
現(xiàn)如今的臧雙平已被很多人知曉,自2012年建議“良知豆腐聯(lián)盟”起、賞格萬元叫板“黑心”豆腐開端,“豆腐哥”的名字便流傳開來。通過1800多個日夜的研發(fā)、斗爭臧雙平注冊的“臧師傅”豆制品十分熱銷。 空閑之余臧雙平學(xué)會了二胡,他介紹,在音樂中,能夠讓他靜下來,想的更多,讓他知道今后的路該怎么走下去。 自決議從事豆制品開端,閑不住的臧雙平不只考慮怎么進步產(chǎn)品質(zhì)量,還想著怎么成為豆腐**人,2015年便將他研發(fā)改進過的豆制品,請求了非物質(zhì)文明遺產(chǎn)。3月17日,燕趙都市報記者走進臧雙平,解讀“豆腐哥”。 創(chuàng)始人——“食物安全沒有兒戲” 初見到“豆腐哥”臧雙平倍感親熱,個頭不高,戴著一副黑色眼鏡,給人樸素、沉穩(wěn),思維縝密、且有思維之人。 作為企業(yè)法人,臧雙平并沒有豪華的辦公室,一臺電腦,一張辦公桌,一個二胡曲譜架,墻上掛著公司的成果表僅此而已。當(dāng)問起怎么挑選豆制品職業(yè)的時分,臧雙平便打開了話匣子。 臧雙平是安新縣人,在一次偶然機會,去了一趟東北,一個朋友請他品嘗了一回當(dāng)?shù)氐氖ダ隙垢屗粫嚎吹搅似溟g的商機。 從東北回來后,在保定調(diào)查了兩個多月商場,感覺可行。2010年5月便著手樹立石磨豆腐加工廠,10月份正式建立,并注冊了“臧師傅”品牌。” “從事食物職業(yè),最重要的是健康,食物安全沒有兒戲。”臧雙平通知燕趙都市報記者,“從決議從事豆腐開端,就對自己說,食物安全是**位,不掙黑心錢,要做有良知的企業(yè)。” 把關(guān)人——“質(zhì)量高于一切,沒有偷奸耍滑” 說干就干,剖析、調(diào)查、學(xué)習(xí)等一系列條件工作安排妥當(dāng)后,開端找地、建廠。2010年10月10日,他注冊建立了保定市石磨坊豆制品制作有限公司,次年9月豆腐加工廠正式投產(chǎn)。 “我給自己產(chǎn)品定義是健康石磨,不以次充好,不必添加劑,不賺黑心錢,這是我的底線。”臧雙平介紹,“我們的黃豆是精選的優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆,鹵水也是專門訂貨的食用鹵。” 此外,為**極限的確保豆腐用水的純潔,臧雙平花高價專門購置了一批清水設(shè)備。 2016年,由于儲藏設(shè)備呈現(xiàn)事端,一噸的豆制品呈現(xiàn)發(fā)粘狀況,對此臧雙平二話沒說,直接令員工,將發(fā)粘產(chǎn)品悉數(shù)丟掉處理,企業(yè)當(dāng)天丟失一萬多元。 期間,企業(yè)出售人員找到臧雙平,提出能夠賤價出售,下降企也丟失,臧雙平稱,食物質(zhì)量高于一切,沒有偷奸耍滑。 **時刻,臧雙平挨個給零售商致電,闡明狀況。爾后,零售商們對臧雙平的產(chǎn)品愈加定心。 傳承人——“要做豆腐非物質(zhì)文明傳承人” 臧雙平通過仔細規(guī)劃,制定完善的營銷思路、選對出售目標(biāo)等,把豆腐送往市區(qū)酒店、超市、蔬果專賣店、菜市等,并送入了千家萬戶餐桌上。 但是,臧雙平并沒有由于這些成果而自鳴得意,為了確保健康,力求回歸原始,找回逝去多年的農(nóng)家口味,臧雙平不遠千里先后到遼寧、吉林、河南、安徽等地,去山區(qū)和鄉(xiāng)村投師拜友,發(fā)掘民間傳統(tǒng)老工藝。 通過不懈的盡力,臧雙平總結(jié)提煉出了制約豆制品口感及養(yǎng)分的七大條件,水、豆、泡、磨、煮、點、壓。 接下來的臧雙平又開端動腦筋了,通過每天的出售量他得知,每天有約五萬人在吃他做的豆腐,但是豆腐文明卻知道的少,怎么讓我們多了解豆腐的好處,了解豆腐的悠長前史呢。 通過造訪和日常堆集,臧雙平?jīng)Q議建一個豆腐文明館,從原始磨豆腐器件,到現(xiàn)在的各種豆腐種類,讓我們走進來,了解豆腐文明。“想法有了,下一步就是開端落地,我現(xiàn)已請求非物質(zhì)文明遺產(chǎn),批復(fù)后,將全面開端籌建豆腐文明館。” 一家人——“用運營理念教育子女” 談到家人的時分,臧雙平喝了口茶,茶水在口中停留了一會兒,咽下。稱自己是一位不“勝任”的父親,沒有做到嚴(yán)父。 臧雙平1970年生人,家有有一雙可愛的兒女,兒子本年面臨高考,女兒也現(xiàn)已念初中了。 自從運營石磨豆腐開端,臧雙平專心撲在工作上,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),精心研發(fā)新產(chǎn)品,雖取得了一些成果,但是陪家人的時刻卻少了很多。 “眼看兒子就要高考了,學(xué)業(yè)了我也幫不上多大的忙,決議把自己運營理念轉(zhuǎn)述給孩子們,期望能給孩子們一些啟示。”臧雙平稱,“現(xiàn)在企業(yè)上了軌跡,自己也有了時刻,每天晚上回到家后,便自動找孩子們攀談。” 臧雙平介紹,現(xiàn)在他回到家后,必做的一件事就是,陪孩子們在小區(qū)周圍漫步。期間,給孩子們將他自己的故事。“我常常通知孩子們,黑心錢我不掙,寧可賠死也不干。期望孩子們能了解,做人要講良知。” 臧雙平以“豆腐哥”進入群眾視界,一直堅持他的“回絕添加劑,做良知豆制品,倡議健康安全”運營理念,幾年如一日,為市民供給良知食物,做市民心中的惠民企業(yè),把安全給市民,真正做到為民、惠民。在臧雙平的身上,我看到了“唯有酷愛,才干堅持,唯有堅持,才有成果。”
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