“良心豆腐哥”的生意經(jīng)

現(xiàn)如今的臧雙平已被很多人知曉，自2012年建議“良知豆腐聯(lián)盟”起、賞格萬元叫板“黑心”豆腐開端，“豆腐哥”的名字便流傳開來。通過1800多個日夜的研發(fā)、斗爭臧雙平注冊的“臧師傅”豆制品十分熱銷。

空閑之余臧雙平學(xué)會了二胡，他介紹，在音樂中，能夠讓他靜下來，想的更多，讓他知道今后的路該怎么走下去。

自決議從事豆制品開端，閑不住的臧雙平不只考慮怎么進步產(chǎn)品質(zhì)量，還想著怎么成為豆腐**人，2015年便將他研發(fā)改進過的豆制品，請求了非物質(zhì)文明遺產(chǎn)。3月17日，燕趙都市報記者走進臧雙平，解讀“豆腐哥”。

創(chuàng)始人——“食物安全沒有兒戲”

初見到“豆腐哥”臧雙平倍感親熱，個頭不高，戴著一副黑色眼鏡，給人樸素、沉穩(wěn)，思維縝密、且有思維之人。

作為企業(yè)法人，臧雙平并沒有豪華的辦公室，一臺電腦，一張辦公桌，一個二胡曲譜架，墻上掛著公司的成果表僅此而已。當(dāng)問起怎么挑選豆制品職業(yè)的時分，臧雙平便打開了話匣子。

臧雙平是安新縣人，在一次偶然機會，去了一趟東北，一個朋友請他品嘗了一回當(dāng)?shù)氐氖ダ隙垢屗粫嚎吹搅似溟g的商機。

從東北回來后，在保定調(diào)查了兩個多月商場，感覺可行。2010年5月便著手樹立石磨豆腐加工廠，10月份正式建立，并注冊了“臧師傅”品牌。”

“從事食物職業(yè)，最重要的是健康，食物安全沒有兒戲。”臧雙平通知燕趙都市報記者，“從決議從事豆腐開端，就對自己說，食物安全是**位，不掙黑心錢，要做有良知的企業(yè)。”

把關(guān)人——“質(zhì)量高于一切，沒有偷奸耍滑”

說干就干，剖析、調(diào)查、學(xué)習(xí)等一系列條件工作安排妥當(dāng)后，開端找地、建廠。2010年10月10日，他注冊建立了保定市石磨坊豆制品制作有限公司，次年9月豆腐加工廠正式投產(chǎn)。

“我給自己產(chǎn)品定義是健康石磨，不以次充好，不必添加劑，不賺黑心錢，這是我的底線。”臧雙平介紹，“我們的黃豆是精選的優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆，鹵水也是專門訂貨的食用鹵。”

此外，為**極限的確保豆腐用水的純潔，臧雙平花高價專門購置了一批清水設(shè)備。

2016年，由于儲藏設(shè)備呈現(xiàn)事端，一噸的豆制品呈現(xiàn)發(fā)粘狀況，對此臧雙平二話沒說，直接令員工，將發(fā)粘產(chǎn)品悉數(shù)丟掉處理，企業(yè)當(dāng)天丟失一萬多元。

期間，企業(yè)出售人員找到臧雙平，提出能夠賤價出售，下降企也丟失，臧雙平稱，食物質(zhì)量高于一切，沒有偷奸耍滑。

**時刻，臧雙平挨個給零售商致電，闡明狀況。爾后，零售商們對臧雙平的產(chǎn)品愈加定心。

傳承人——“要做豆腐非物質(zhì)文明傳承人”

臧雙平通過仔細規(guī)劃，制定完善的營銷思路、選對出售目標(biāo)等，把豆腐送往市區(qū)酒店、超市、蔬果專賣店、菜市等，并送入了千家萬戶餐桌上。

但是，臧雙平并沒有由于這些成果而自鳴得意，為了確保健康，力求回歸原始，找回逝去多年的農(nóng)家口味，臧雙平不遠千里先后到遼寧、吉林、河南、安徽等地，去山區(qū)和鄉(xiāng)村投師拜友，發(fā)掘民間傳統(tǒng)老工藝。

通過不懈的盡力，臧雙平總結(jié)提煉出了制約豆制品口感及養(yǎng)分的七大條件，水、豆、泡、磨、煮、點、壓。

接下來的臧雙平又開端動腦筋了，通過每天的出售量他得知，每天有約五萬人在吃他做的豆腐，但是豆腐文明卻知道的少，怎么讓我們多了解豆腐的好處，了解豆腐的悠長前史呢。

通過造訪和日常堆集，臧雙平?jīng)Q議建一個豆腐文明館，從原始磨豆腐器件，到現(xiàn)在的各種豆腐種類，讓我們走進來，了解豆腐文明。“想法有了，下一步就是開端落地，我現(xiàn)已請求非物質(zhì)文明遺產(chǎn)，批復(fù)后，將全面開端籌建豆腐文明館。”

一家人——“用運營理念教育子女”

談到家人的時分，臧雙平喝了口茶，茶水在口中停留了一會兒，咽下。稱自己是一位不“勝任”的父親，沒有做到嚴(yán)父。

臧雙平1970年生人，家有有一雙可愛的兒女，兒子本年面臨高考，女兒也現(xiàn)已念初中了。

自從運營石磨豆腐開端，臧雙平專心撲在工作上，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，精心研發(fā)新產(chǎn)品，雖取得了一些成果，但是陪家人的時刻卻少了很多。

“眼看兒子就要高考了，學(xué)業(yè)了我也幫不上多大的忙，決議把自己運營理念轉(zhuǎn)述給孩子們，期望能給孩子們一些啟示。”臧雙平稱，“現(xiàn)在企業(yè)上了軌跡，自己也有了時刻，每天晚上回到家后，便自動找孩子們攀談。”

臧雙平介紹，現(xiàn)在他回到家后，必做的一件事就是，陪孩子們在小區(qū)周圍漫步。期間，給孩子們將他自己的故事。“我常常通知孩子們，黑心錢我不掙，寧可賠死也不干。期望孩子們能了解，做人要講良知。”

臧雙平以“豆腐哥”進入群眾視界，一直堅持他的“回絕添加劑，做良知豆制品，倡議健康安全”運營理念，幾年如一日，為市民供給良知食物，做市民心中的惠民企業(yè)，把安全給市民，真正做到為民、惠民。在臧雙平的身上，我看到了“唯有酷愛，才干堅持，唯有堅持，才有成果。”