冬至為什么要吃豆腐

節氣冬至是我國古代歷法二十四節氣最早被斷定的一個，一起這天也是一個陳舊的傳統節日，從朝野到民間都有流傳著許多傳統風俗。那么在冬至這天流傳的節日食俗吃豆腐的風俗又是怎樣來的呢？

冬至為什么吃豆腐

　　明朝朱元璋在南京做皇帝的時分，他的軍師劉泊溫做上督查史，也就是現在的財政司，漲管全國財證。由于為人很正派，所以開罪了一些權貴。那些貪婪的大官僚，就舉報誣害劉伯溫貪婪。

　　這個事被劉伯溫知道了。他知道朱元璋最嫉恨貪婪腐敗，也知道朱元璋要殺他。所以劉伯溫在“冬至”這天約請朱元璋來家吃飯，聊聊家常。朱元璋也正好想查劉的家底，所以就去了。看見劉家，并怎樣奢華富有，吃的飯也是很簡單，就有些古怪？

　　請客到最終，劉伯溫請皇帝吃最終一道菜。成果端上來兩個盤子。一盤是豆腐，還有就蔥。皇帝看了不明白，問這是什么菜，這時分劉伯溫說了，這叫小蔥拌豆腐，一清二白。這個時分朱元璋知道了，劉伯溫的意思，笑笑，什么也沒說就回去了。

　　第二天上朝的時分就當廳把誣告的大臣拖出去殺了。后來南京的老百姓為了留念劉伯溫就都在“冬至”這天吃豆腐了。冬至，南京家家戶戶便吃小蔥燒豆腐了。又有一種“逗富”、“長旺”的涵義。與南京相似，泰州、揚州、南通等地的冬至日風俗大略如此。