大豆其制品的保健作用

古人云：“圣人不治已病治未病。”在運古社會里，人們尋覓筑食物的一起，便發(fā)現(xiàn)了許許多多有醫(yī)治效果的藥物，論者便有，“醫(yī)食同源”之說。近年來，臨床養(yǎng)分已逐漸被醫(yī)務工作者和廣大老百姓知道和注重。

大豆其制品的保健效果

1、 避免骨質疏松

在骨骼中，鈣以無機鹽的形式散布存在，是構成人骨骼的首要成份，形成骨質疏松的首要原因就是鈣的缺少，豆制品含有豐厚的鈣及一定量的維生素D，二者結合可有用避免度改進骨質疏松。

2、 進步機體免疫力：

機體在不同年紀，不同生理狀況下，對養(yǎng)分的需求也是不同的，要進步機體免疫力首要有必要經(jīng)過膳食的合理調配來取得平衡的養(yǎng)分，豆制品中含有豐厚的賴氨酸，不飽和酸，淀粉蔗糖以及多種維生素和礦物質。

3、 避免便秘：

便秘的原因是因為腸蠕動減慢，食物殘渣在腸道內停留時間過長，腸道水分被過多吸收所造成的，持久以往，腸毒被人體吸收后，是導致腸癌的一個原因，豆制蠕動并對腸道供給了足夠的養(yǎng)分素，對防治便秘，肛裂，痔瘡，腸癌等有活躍的效果。

4、 避免心腦血管疾病

心腦血管疾病風險要素在于高脂肪膳食肥壯，高血脂，高血壓等，豆制品中所含的豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂效果，加上其熱量很低，可減輕體重。豆制豆經(jīng)酶水解后能發(fā)生的攝入，對肥壯的中老年人避免心腦血管疾病有很好的效果。

5、瘦身效果

豆制品的脂肪含量極低，碳水化合物只能吸收一半，肥壯者吃后不僅有飽腹感并且熱量比其他食物低，所以有利于瘦身。

6、緩更年期：

豆制品中含有豐厚的雌激素，維生素E以及大腦和肝臟所必需的磷脂，對更年期女人推遲變老，改進更年期癥狀有顯著效果。

跟著社會進步以及人民生活水平的進步，人們對養(yǎng)分的需求已超出單純滿足生計或都避免缺少病的領域，并且也作為防治疾病的重要手法，合理的膳食結構，經(jīng)過向人們供給品種完全，數(shù)量足夠，份額合適的各種養(yǎng)分素，是人類進步生計質量，延伸生計年限，堅持健康狀況的有用辦法，大豆及其制品作為“我國養(yǎng)分學會”引薦的《我國居民膳食指南》中的一部分，與我們的健康密不可分。