淺談中國大豆行業(yè)發(fā)展

一個新的時(shí)代即將來臨，這個時(shí)代充滿驚奇和變數(shù)，作為傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的豆制品行業(yè)如何應(yīng)對不斷變化的消費(fèi)需求，把握新的挑戰(zhàn)和發(fā)展機(jī)遇是每個企業(yè)需要思考的問題，也是整個行業(yè)面臨的問題。

中國的大豆食品市場遠(yuǎn)未飽和潛力巨大：

目前我國用于食品工業(yè)的大豆量年約在12000成噸左右。而<中國食物與營養(yǎng)發(fā)展中長期規(guī)劃綱要（2011-2020）>要求，到2020年，我國人圴大豆攝入量要達(dá)到13千克，即用于食品工業(yè)的大豆量應(yīng)達(dá)到1800萬噸。

大豆食品行業(yè)從質(zhì)量競爭、品牌競爭將逐漸進(jìn)入為消費(fèi)者提供個性化服務(wù)及消費(fèi)體驗(yàn)的競爭：

我國大豆食品行業(yè)區(qū)域市場特征明顯，產(chǎn)品同質(zhì)化及跟風(fēng)現(xiàn)象較突出，企業(yè)亟待從質(zhì)量競爭、品牌競爭向?yàn)橄M(fèi)者提供個性化服務(wù)及消費(fèi)體驗(yàn)競爭的方向轉(zhuǎn)變，以突破行業(yè)缺乏全國強(qiáng)勢品牌和差異化創(chuàng)新發(fā)展的現(xiàn)狀。面對精細(xì)化程度越來越高的市場動作，企業(yè)應(yīng)從消費(fèi)者的角度出發(fā)，加大研發(fā)力度，做深產(chǎn)品線，提升差異化服務(wù)，滿足個性化需求，通過創(chuàng)新思維增加產(chǎn)品的市場競爭力，打造企業(yè)的品牌核心價(jià)值。

中國的大豆食品加工技術(shù)與設(shè)備需要適應(yīng)新常態(tài)、謀求新發(fā)展：

不斷提升的消費(fèi)訴求對大豆食品加工技術(shù)及設(shè)備提出了更新、更高的要求。為了適應(yīng)新形勢下行業(yè)的發(fā)展，設(shè)備企業(yè)仍需增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力，在提高設(shè)備產(chǎn)品的穩(wěn)定性和構(gòu)建良好的服務(wù)和研發(fā)體系上下功夫，為大豆食品生產(chǎn)企業(yè)提供完善和有力的技術(shù)支撐。

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