豆腐機(jī)的價(jià)格

   辦陶谷《情異錄》中，豆腐又名小宰羊：
   在宋·陸游的詩中，豆腐又名“黎祁”；在清注曰幀《湖狠》中，豆腐店又名甘旨店；在清·王士戰(zhàn)《隨息居飲食譜》中，豆腐又名寂乳，自古至今，福建省閩南人稱豆腐為刀呱等等。
   由于豆腐的確存在著許多別名，所以從別名人手探討豆腐的起源是很有忽義的。
   芭先需要檢索的右籍是字書類。例如漢·許慎的《說文解字》、三國魏”張滑《廣雅》、南朝梁顧野王《玉篇》以及后來的《康熙字典》等。在這些書籍或字典中，  “腐”宇頂下的含蘸郡不是指豆腐，而是指：朽也、欄也、敗也”，即指腐朽、腐爛、腐敗，有時(shí)指“腐刑”之意。這些名詞的含意完全與豆腐無關(guān)，所以從古代字書里尋找不出豆腐起源的根據(jù)。    
      在字書以外的各種古沼fP，我們找到了栗腐、麻腐、薯范腐和乳腐等文字記載。其中前三者分別是蟹栗豆腐、芝麻豆腐t山藥糊食品，它們出現(xiàn)于宋代以后，都比豆腐的出現(xiàn)晚(已見于五代)，可以不去論它。問題是乳腐。
   在乳類食品巾，  “乳腐”最初始見于《唐書·穆寧傳》：  “贊少俗然有格，為酪。質(zhì)美而多實(shí)，為酥。員為釀酗，嘗為乳腐?！庇涊d中的贊、質(zhì)、員、嘗分別是穆寧的四個(gè)兒子。由于穆寧是公元十世紀(jì)時(shí)的人，所以可以認(rèn)為，我國在唐朝末的社會(huì)上，以腐為宏的食品已是常見的了。但是迄今還找不到史料根據(jù)，證明我國唐朝陽已經(jīng)發(fā)明了豆腐。
   據(jù)目前所知，我國古代記有豆腐“別名”的史料是，宋·陸游詩