豆腐在沙特阿拉伯王國成了“奢侈品”

豆腐，在國內(nèi)是習(xí)以為常。但關(guān)于奮戰(zhàn)在海外商場的華夏石油工程沙特公司職工來說，卻曾是只要春節(jié)過節(jié)才可以嘗嘗的“奢侈品”。

由于豆腐制造技術(shù)雜亂、不宜寄存等特點(diǎn)，在沙特本地很少有豆腐賣，即便偶然碰到也是價(jià)格昂貴、口感欠安。盡快讓豆腐走進(jìn)一切底層井隊(duì)的餐廳，滿足我們的需求，成了公司的“大事”。如今，沙特公司職工總算如愿以償，每星期都可以吃到一次新鮮的豆腐。為此，基地的廚師付出了勤勞的勞動(dòng)，他們從剛開端的一無所知變成了如今的豆腐制造高手。于新甫即是他們中的一員。

干了十多年廚師的他，一聽說基地要做豆腐，覺得底子就不也許，由于這兒啥資料都沒有，也沒有人會(huì)做豆腐。在基地負(fù)責(zé)人的鼓舞下，他抱著試試看的情緒，使用回國度假時(shí)刻“拜師學(xué)藝”。通過一個(gè)多月的學(xué)習(xí)，他大致熟悉了豆腐制造的技術(shù)。回到沙特后使用一臺(tái)豆?jié){機(jī)、克己的模具及其他簡略資料，開端試做豆腐。剛做出來的豆腐不是太硬即是太軟，口感也不好，他和其他廚師一起上網(wǎng)查資料，不斷探索改善，通過近半個(gè)月的盡力，總算制造出了合格的豆腐。

現(xiàn)在，他們天天都可以制造100公斤左右的豆腐，完全可以讓全體職工每周吃一次。為了便于為各單位供給豆腐，他們還與一切營房經(jīng)理建立了QQ群，及時(shí)了解各單位豆腐需求信息，滿足我們的需求。