10類人最需警惕胃癌 常吃豆制品幫助預(yù)防胃癌

胃癌是嚴(yán)重威脅全球健康的惡性腫瘤。第12屆國(guó)際胃癌大會(huì)發(fā)布的“胃癌關(guān)注度大數(shù)據(jù)”顯示，胃癌在“公眾最關(guān)注的癌癥”中排名第五，40歲以上人群更關(guān)注胃癌。我國(guó)是胃癌大國(guó)，十類人群尤其要警惕胃癌。

十類人最需警惕胃癌

　　季加孚提醒，有十類人患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)較高，需要接受更有針對(duì)性的檢查，將胃癌“擋在門外”。

1。40歲以上者。胃癌發(fā)生與年齡相關(guān)?？傮w來(lái)講，我國(guó)胃癌發(fā)病人群以中老年人為主，40歲即進(jìn)入胃癌高發(fā)年齡。尤其是有慢性胃病史的人，如果近期出現(xiàn)消化不良等不適，一定要高度警惕。

2。家族中有胃癌或其他消化道腫瘤者。約5%~10%的胃癌與家族遺傳背景相關(guān)。如果家族中有胃癌或其他消化道癌患者，也要提高警惕。

3。有胃病史，特別是慢性胃潰瘍、胃息肉、萎縮性胃炎，或做過(guò)胃切除術(shù)等10年以上者。胃癌的發(fā)生一般要經(jīng)歷從慢性胃炎到萎縮、腸上皮化生和異型增生，最后癌變的過(guò)程。此過(guò)程可能要經(jīng)過(guò)數(shù)年甚至數(shù)十年。

4。幽門螺旋桿菌感染者。這是經(jīng)世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的胃癌高發(fā)因素。使用藥物清除幽門螺旋桿菌后，可使胃癌發(fā)生率降低38%。

5。有不明原因的嘔血、嘔吐咖啡色物，且體重下降者。潰瘍面出血或惡性腫瘤破潰所致的出血，都可表現(xiàn)為嘔血或嘔吐咖啡色物。胃潰瘍也有一定幾率惡變?yōu)槲赴?。體重下降可能與腫瘤對(duì)機(jī)體的消耗相關(guān)。

6。原來(lái)有泛酸、胃灼熱等癥狀，現(xiàn)在癥狀消失者。泛酸、胃灼熱可能是胃潰瘍或腫瘤導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多、胃黏膜遭到破壞所表現(xiàn)的癥狀。癥狀消失并不一定代表好轉(zhuǎn)，癥狀突然變化時(shí)反倒要提高警惕，以免延誤病情。

7。出生在胃癌高發(fā)區(qū)，或在高發(fā)區(qū)生活過(guò)的人。胃癌發(fā)病率有一定的地域性，可能與當(dāng)?shù)氐纳盍?xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)及遺傳相關(guān)。我國(guó)胃癌高發(fā)地區(qū)居民有一個(gè)共同點(diǎn)，就是長(zhǎng)時(shí)間食用腌制食品，如肉類腌制品、咸魚、腌制蔬菜和海產(chǎn)品等。山東省臨朐縣、遼寧省莊河縣、福建省長(zhǎng)樂(lè)縣是我國(guó)最具代表性的胃癌高發(fā)地區(qū)。

8?；歼^(guò)其他惡性腫瘤者。通常腫瘤是遺傳基因、環(huán)境等多方面因素綜合作用的結(jié)果，不過(guò)一旦罹患過(guò)其他惡性腫瘤，患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)升高。例如，遺傳性非息肉病性結(jié)直腸癌患者有1%~13%的概率發(fā)生胃癌，同時(shí)伴有高發(fā)其他腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。再比如，抑癌基因P53缺失的人，有罹患胃癌、乳腺癌、肝癌等多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

9。喜歡過(guò)咸食物，包括腌制品、熏制品，或進(jìn)食新鮮蔬菜較少，長(zhǎng)期酗酒和吸煙者。由于食鹽的滲透壓高，吃過(guò)量的高鹽食物會(huì)直接損害胃黏膜，使胃酸減少。研究表明，長(zhǎng)期大量飲酒與胃癌的發(fā)生明確相關(guān)。每100個(gè)因?yàn)榘┌Y死亡的病人里，有21人跟吸煙相關(guān)。新鮮蔬菜吃得較少，容易維生素?cái)z入不足，也會(huì)增加罹患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

10。精神受刺激和抑郁的人。緊張、壓力、抑郁等心理社會(huì)因素，會(huì)改變下丘腦—垂體—腎上腺軸的激素分泌，促進(jìn)胃酸分泌，抑制胃黏液分泌，從而誘發(fā)胃黏膜損傷，甚至胃潰瘍。胃黏膜的長(zhǎng)期慢性損傷，恰恰是胃癌發(fā)生的重要原因之一。

預(yù)防胃癌食物需多樣化

　　食物要多樣化，保持膳食平衡。避免高鹽（每天食鹽量應(yīng)控制在10克以內(nèi)）、過(guò)硬、過(guò)熱的飲食。喝烈性酒也可損傷胃黏膜，進(jìn)而誘發(fā)胃癌，要注意避免。

　　適當(dāng)食用具有保護(hù)作用的食物。選食含維生素E豐富的食物，如杏仁、榛子、花生和植物油等。大蒜能抑制胃內(nèi)硝酸鹽還原菌和霉菌的生長(zhǎng)，應(yīng)提倡多吃。不吸煙可減少亞硝化反應(yīng)的催化劑硫氰酸鹽在體內(nèi)的含量，從而降低N-亞硝基化合物的合成。

　　少吃或不吃致癌物。N-亞硝基化合物等致癌物是誘發(fā)胃癌的因素，人們應(yīng)少吃或不吃與其有關(guān)的食物，如腌、熏、烤、烘、炸的食品和霉變食品。

　　經(jīng)常食用大豆及其制品的人得胃癌的危險(xiǎn)性低

　　消化科專家的共識(shí)是，經(jīng)常食用大豆及其制品的人得胃癌的危險(xiǎn)性低，大豆不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且含有蛋白酶抑制劑，有抑癌作用。

　　經(jīng)常食用魚、肉、蛋和牛奶等動(dòng)物性食物者，得胃癌的危險(xiǎn)性大大減少。這是因?yàn)樗鼈兒胸S富的優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)胃內(nèi)致癌物亞硝胺的合成有抑制作用。需要指出的是，必須食用新鮮的魚、肉、蛋類等含蛋白質(zhì)豐富的食品，烹調(diào)魚、肉食品，以紅燒和清蒸為好，不宜食用腌制的、熏烤的或曬干的。

　　黃綠蔬菜富含β-胡蘿卜素、維生素C和維生素E，每人每日應(yīng)保持?jǐn)z入黃綠蔬菜半斤至一斤，對(duì)胃癌有預(yù)防作用。

　　微量元素硒有抗氧自由基和防胃癌及其他癌癥的作用，含硒豐富的食物如動(dòng)物肝、海產(chǎn)魚、香菇、銀耳、黃花菜等。萎縮性胃炎患者可適當(dāng)服用維生素C、維生素E和B族維生素，有條件的還可口服硒酵母，可取得明顯成效。

　　許多天然食物，如大蒜、獼猴桃、核桃、蓮子、干筍、海帶、紫菜等都有防胃癌作用。茶葉也有防胃癌作用，以綠茶、花茶為佳。