務工貧困戶回家創(chuàng)業(yè) 豆香溢滿農(nóng)家屋

11月19日，在婁底市婁星區(qū)雙江鄉(xiāng)新莊村，站在剛建成的新房前，劉喜紅夫婦露出了幸福的微笑。身后的紅磚房，就是他們勤勞致富、擺脫貧困的見證。

一年前，這一家人還處在貧困之中。劉喜紅曾是新莊村建檔立卡貧困戶，家中有71歲的母親要贍養(yǎng)，要照顧身患腦癱的妹妹，還要撫養(yǎng)3個女兒。因為家庭貧困，全家7口人一直擠在祖輩留下的4間土磚房里。

窮則思變。劉喜紅與妻子黃小紅走出大山，加入到南下務工的行列。因為文化水平低，他們只能從事一些體力勞動，收入并不高。在城市摸爬滾打多年，劉喜紅發(fā)現(xiàn)原生態(tài)、純手工的豆制品越來越受到城里人的喜愛，而自己以前恰好學過“打豆腐”。

“兜里有糖，日子不能越過越苦。”劉喜紅決定回家創(chuàng)業(yè)。

2014年，劉喜紅帶著妻子黃小紅回到老家，干起了“打豆腐”的行當。

發(fā)豆、磨豆、濾漿、燒漿、推漿、上匣、壓石，黃小紅跟著丈夫一點一點學，一點一點摸索。文化程度不高的她，記下了一本厚厚的“豆腐秘笈”。

然而，創(chuàng)業(yè)并沒有想象中的容易，要么豆腐很快就酸了，要么就是賣不出去。夫妻倆沒有氣餒，倔強地堅持了下來。黃小紅說：“想要過上好生活，首先要能吃苦、有信念，不能輕言放棄。”

為了開拓市場，夫妻倆晚上“打豆腐”，白天送貨、聯(lián)系商戶。只要哪里訂豆腐和豆?jié){，不管多遠、不管刮風下雨，他們總是**時間騎上摩托車送貨。“有一次，由于路面濕滑，我騎車摔倒在地，站都站不起，擔心一車豆腐糟蹋了，又霸蠻趕緊爬到摩托車那邊去看。”回憶起那段日子，黃小紅禁不住淚流滿面。

2017年，劉喜紅夫婦的豆腐事業(yè)迎來了曙光。婁星區(qū)紀委監(jiān)察局扶貧工作隊進駐新莊村，工作隊隊員結(jié)對幫扶劉喜紅夫妻倆，還請來了專家，幫他們提高打豆腐的手藝。

通過專家指導，夫妻倆學會了如何保證熱天的豆腐不變酸，“打”出來的豆腐鮮嫩、爽滑。同時，扶貧工作隊還通過電商平臺和“朋友圈”“生活圈”“工作圈”推廣劉喜紅夫婦的產(chǎn)品。原汁原味的高品質(zhì)豆腐，很快成了“香餑餑”。

劉喜紅開心地說：“現(xiàn)在每天可以賣10匣豆腐。雖然天氣越來越冷，但銷量還在增加。”“忙的時候，一天只能睡4個小時，但看到自己做的豆腐都能賣完，再苦再累也高興!”談起紅火的生意，黃小紅臉上盡是喜悅。

“在扶貧工作隊幫助下，我們計劃擴大生產(chǎn)規(guī)模，建一個100平方米左右的豆腐加工作坊，由單純的豆腐發(fā)展到豆腐干、油豆腐、麻辣豆腐等。”劉喜紅信心滿滿地說。