品味不一樣的豆?jié){--黑豆?jié){

黑豆豆?jié){，望文生義是由黑豆制成的豆?jié){。黑豆中富含豐厚的優(yōu)異蛋白質，而蛋白質是構成人體的首要物質，是人體生命活動的物質根底，恩格斯指出：“生命的根本特征即是蛋白質化學成分經常地自我更新。黑豆豆?jié){所供給的優(yōu)異蛋白質是一天生機滿滿的根底，并且黑豆中所富含的豐厚養(yǎng)分能夠益氣補腎，具有很高的養(yǎng)分價值

黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，能夠供給食物中粗纖維，推進消化，避免便秘發(fā)作。 黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆富含18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還富含19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿意人體對脂肪的需求外，還有下降血中膽固醇的作用。黑豆根本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有按捺人體吸收膽固醇、下降膽固醇在血液中含量的作用。

1. 黑豆養(yǎng)分全部，富含豐厚的蛋白質、維生素、礦物質，有 活血、利尿、祛風、解毒之成效；

2.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、下降血液粘稠度等非常重要；

3. 黑豆皮為黑色，富含花青素，花青素是極好的抗氧化劑來歷，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化作用好，養(yǎng)顏美容，添加腸胃活動。